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#enquete #santef5 « Enquête de santé - Alimentation : n'ayez plus peur du gras ! » - en Replay intégral, Diffusé le Mercredi 4 avril 2018 à 20h50 sur France 5. On les accuse de boucher les artères, de favoriser l’obésité et les accidents cardio-vasculaires... Pourtant, sans les graisses alimentaires, notre corps ne pourrait pas fonctionner. Résultat, entre les prétendues “bonnes” et “mauvaises” graisses, le consommateur ne sait plus à quel gras se vouer. Dans les années 1950, le monde occidental fait face à une épidémie de maladies cardio-vasculaires. Il faut trouver au plus vite un coupable. Sur fond de lobbying de l’industrie sucrière, les graisses saturées vont très vite être jugées responsables des plaques d’athérome qui bouchent nos artères. Venue des États-Unis, la guerre contre le gras a contaminé la France. Dans les rayons des supermarchés, les aliments allégés sont partout et chaque produit ou presque dispose de sa version light. En tête des ventes, les produits ultra-frais : yaourts, desserts, beurres, crèmes fraîches... Mais que veut dire exactement le terme "allégé" ? Et quel est l’impact réel de ces produits sur notre santé ? On sait aujourd’hui que les preuves scientifiques incriminant les lipides sont plutôt maigres. La diminution de la part des graisses de notre alimentation n’a pas eu d’effet sur l’incidence des maladies cardio-vasculaires ni de l’obésité. Et désormais de nombreux spécialistes militent pour un retour des graisses alimentaires dans nos assiettes. Et si la revanche du gras avait sonné ? Le film documentaire "Graisses alimentaires, le retour en grâce" réalisé par Claire Ricard sera suivi d’un débat animé par Michel Cymes, Marina Carrère d’Encausse et Benoît Thevenet... Telecharger ou Revoir « Enquête de santé - Alimentation : n'ayez plus peur du gras ! », du Mercredi 04 avril 2018, en Replay ou Streaming intégral Gratuitement sur 9docu ! « Enquête de santé - Alimentation : n'ayez plus peur du gras ! », Vidéo en Rediffusion du Mercredi 4 avril 2018, disponible en streaming replay en intégralité. Voir ou regarder « Enquête de santé - Alimentation : n'ayez plus peur du gras ! », du Mercredi 04/04/2018 diffusé sur France 5.

info


Titre de documentaire :Enquête de santé - Alimentation : n'ayez plus peur du gras ! du Mercredi 4 avril 2018 - France 5

Titre d'émission : Enquête de santé

Titre d’épisode : Alimentation : n'ayez plus peur du gras !

Saison :

Chaine TV : France 5

Date de diffusion : 04/04/2018

Réalisé par :

Présenté par : Michel Cymes, Marina Carrère-d’Encausse et Benoît Thevenet

Acteurs : Pr Gabriel PERLEMUTER, Marie-Caroline MICHALSKI, Angélique HOULBERT, et Sylvain DUVAL

Nationalité : Français

Genre : Magazine, Enquête, Santé/Médecine, Science/Découverte

Durée : 1h 43min

Langue : Français

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 France 5

    


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