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synopsis

«Les carnets de Julie : Les saveurs de l'huile d'olive», Diffusé le Samedi 16 janvier 2016 sur France 3, Julie Andrieu propose un voyage dans le Sud, entre la Vallée du Rhône et la Méditerranée, à la découverte d'un fruit qu'on récolte en novembre : l'olive. En France c’est plus de 50 000 tonnes d’olives qui sont consommées chaque année sur la table mais c’est dans la fabrication de l’huile que passe l’essentiel de la récolte. De la récolte jusqu’aux orgues à huile, nous allons voir ensemble toute la route que parcours l’or de la Provence pour rayonner dans nos cuisines. Sur le chemin nous nous arrêterons chez la famille Sourdon pour cuisiner de la daurade accompagnée d’un fricot d’olive, nous irons ensuite du côté d’Aix en Provence pour préparer un drôle de dessert : la pompe à l’huile façon Fernand. Direction ensuite un domaine exceptionnel, la villa Beaulieu déguster un Bagna Cauda comme vous en avez rarement vu avant de finir avec Jean-Luc Rabanel, chef étoilé Bio et parmi les grands défenseurs de l’huile d’olive grand cru… #lescarnetsdejulie.

info


Titre de documentaire :Les carnets de Julie Les saveurs de l'huile d'olive - France 3

Titre d'émission : Les carnets de Julie

Titre d’épisode : Les saveurs de l'huile d'olive

Saison :

Chaine TV : France 3

Date de diffusion : 16/01/2016

Réalisé par : Élodie Gironde

Présenté par : Julie Andrieu et Pierre-Antoine Capton

Acteurs :

Nationalité : Français

Genre : Cuisine, Culinaire, Découverte

Durée : 52min 12s

Langue : Français

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 France 3

    


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